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COORDENAÇÃO

LILIAM BARBOSA RAMOS
*Coordenadora do Centro Colaborador em Alimentação e Nutrição do Escolar FNDE/UFBA*

•Elaboração e desenvolvimento dos projetos de capacitação de Conselheiros e Merendeiras nos Estados da Região Nordeste (2007) e nos Estados da Bahia e Sergipe.
•Capacitação de Monitores.
•Elaboração dos Projetos de Educação Permanente em Saúde e Nutrição do escolar para Nutricionistas do PNAE.
•Desenvolvimento do projeto de pesquisa: “Perfil Nutricional do Adolescente”
•Desenvolvimento do Projeto de Pesquisa: “Saúde, Alimentação e Nutrição do Escolar em Salvador-Bahia”.
•Estabelecimento de parcerias com órgãos e instituições governamentais o organizações da sociedade civil sem fins lucrativos (associações técnico-científicas, conselhos de classe) nacionais, estaduais, municipais ou internacionais.

CENTRO COLABORADOR EM ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO DO ESCOLAR-FNDE/UFBA.

O PNAE constitui-se como uma grande rede que entrelaça ações, atores sociais e comunidade escolar em torno da questão alimentar e nutricional de crianças e adolescentes.

Os CECANES surgem como espaço de acolhimento, escuta e superação de problemas que são comuns a toda política pública de grande complexidade. O programa de capacitação promove a aproximação das distâncias entre os sujeitos executores e os planejadores, através da condução cuidadosa de discursos produzidos nos pontos extremos dessa téia, criam um espaço de contato com o cotidiano do PNAE e provoca reflexões e possibilidades criativas de superação dos conflitos, inaugurando um novo tempo de parceria entre o serviço e academia contribuindo para a integração dos diversos sujeitos envolvidos.

A experiência do Centro Colaborador leva a perceber que a apreensão de alguns referencias analíticas pelos profissionais de nutrição permitem uma compreensão mais ampliada das possibilidades do seu agir, gerando “encontros”, “caminhos”, conforme recolhido nas falas durante as capacitações simultâneas (nutricionistas, merendeiras e conselheiros. Isso reforça a idéia de educação permanente, como espaço do exercício da ação-reflexão importante para o avanço das práticas sociais e sinaliza para o aparelho formador, para o gestor e para o órgão central a importância da sintonia com os anseios e necessidades sociais.

LINHAS PRIORITÁRIAS

 Projetos de pesquisa centrados na avaliação do perfil e treinamento dos agentes envolvidos na alimentação do escolar: Nutricionistas, Merendeiras e Conselheiros; nas temáticas de alimentação e nutrição, alimentação como direito social, segurança alimentar e nutricional, controle social da política de alimentação e normas e técnicas para gestão do PNAE.

 Projetos de Extensão e Pesquisa, linhas de:

•Prevenção de risco à saúde do escolar com Ações para a alimentação saudável.
•Estudo da dimensão cultural na alimentação do escolar.
•Perfil nutricional de adolescentes.
•Elaboração de um modelo de Educação Permanente em Imersão para os Nutricionistas do PNAE.

 Programa de Educação Permanente para Nutricionistas e demais Agentes envolvidos na Alimentação Escolar.

SUB-COORDENAÇÃO DE AVALIAÇÃO, MONITORAMENTO E ACOMPANHAMENTO

Criação de um sistema de avaliação, monitoramento e acompanhamento das ações do CECANE e PNAE.

SUB-COORDENAÇÃO DE PESQUISA

• Perfil de adolescentes e significados (percepção) da alimentação na escola – ADOLEC
• Saúde, Alimentação, Nutrição e Segurança Alimentar do Escolar em Salvador – SANESCOLAR.
• Projeto de Educação Permanente para Nutricionistas do PNAE.

METAS CECANE-UFBA

 Elaboração e desenvolvimento dos projetos de capacitação de Conselheiros e Merendeiras nos Estados da Região Nordeste (2007) e nos Estados da Bahia e Sergipe (2008).

 Capacitação de Monitores.

 Elaboração dos Projetos de Educação Permanente em Saúde e Nutrição do escolar para Nutricionistas do PNAE.

 Desenvolvimento do projeto de pesquisa: “Estudo quali-quantitativo da condição nutricional do Escolar”.

 Desenvolvimento do projeto de pesquisa: “Saúde, Alimentação e Nutrição do Escolar em Salvador-Bahia”.

 Estabelecimento de parcerias com órgãos e instituições governamentais ou organizações da sociedade civil sem fins lucrativos (associações técnico-científicas, conselhos de classe) nacionais, estaduais, municipais ou internacionais, para garantia da política de segurança alimentar e nutricional.

COORDENAÇÃO

GARDÊNIA ABREU VIEIRA FONTES
Coordenadora de Gestão do CECANE-UFBA