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Informativo Digital da Escola de Nutrição da UFBA
- N. 006/2009
Sexta-feira,
26/06/2009
Escola de Nutrição da UFBA realiza
concurso para professor na área clínica
A Escola de Nutrição da UFBA realiza concurso público para
seleção de
professor da
área clínica.
A Sessão
Pública da
Congregação para abertura do
Concurso e
Instalação das
Bancas
Examinadoras
terá início às
8:00 h do dia
29/06/2009,
próxima segunda-feira,
com publicação
de resultados
prevista para o
dia 02 de julho.
Sete candidatos
concorrem à uma
vaga de médico e
seis à duas
vagas de
nutricionista
para o
Departamento da
Ciência da
Nutrição. A
comissão
julgadora do
concurso será
composta por
renomados
professores de
diversas
Universidades do
País.
Os professores
doutores Lilian
Ramos Sampaio da
Universidade
Federal da
Bahia, Gilberto
Paixão Rosado da
Universidade
Federal de
Viçosa e Denise
Mafra da
Universidade
Federal
Fluminense
examinarão os
candidatos para
a vaga de
Nutricionista
que irão
ministrar
disciplinas na
área clínica.
Os professores
doutores
Rosângela Passos
de Jesus da
Universidade
Federal da
Bahia, Raul
Manhães da
Universidade
Federal de
Pernambuco e
Paulo Barbosa da
Escola Baiana de
Medicina
examinarão os
candidatos para
a vaga de
Médico. O médico
selecionado fará
parte do corpo
de Nutrição
Clínica da
Escola de
Nutrição.
-
Serviço de
Nutrição na
atenção básica
conta com Matriz
do Ministério da
Saúde
 O
nutricionista
que atua na
atenção básica
conta agora com
mais um
instrumento para
aprimorar sua
rotina de
trabalho. O
Ministério da
Saúde publicou
recentemente, a
Matriz de ações
de Alimentação e
Nutrição na
Atenção Básica,
elaborada pelo
Observatório de
Políticas de
Segurança
Alimentar e
Nutrição da
Universidade de
Brasília - OPSAN/UnB
e pela
Coordenação-Geral
da Política de
Alimentação e
Nutrição - CGPAN/MS,
que sistematiza
e organiza as
ações de
alimentação e
nutrição a serem
desenvolvidas na
atenção básica.
O documento
ressalta ainda
que a baixa
oferta de ações
de nutrição nas
unidades básicas
de saúde limita
o cumprimento
dos princípios
de
integralidade,
universalidade e
resolubilidade
da atenção à
saúde.
Veja aqui este
documento na
íntegra.
Curtas -
Notícias do
departamento de
Ciências dos
Alimentos
- A coordenadora
do curso de
Gastronomia da
UFBA, Roseanne
Dantas,
participa do
curso de
atualização:
Gastronomia:
Técnicas e
Práticas, na
FMU/SP
(Faculdades
Metropolitanas
Unidas/campus
Liberdade),
com aulas sempre
aos sábados na
cidade de São
Paulo
e neste último
dia 20/06,
concluiu o
módulo sobre
Frutos do Mar, ministrado
brilhantemente pelo Chef
Marcelo Malta
que tem
experiência como
sócio e chef
dos
restaurantes:
Dom Feliciano
(São Paulo), Dom
Feliciano
(Madri-Espanha),
Alho no Azeite
(São Paulo) e
Casa na Praia
(Maresias).
-
Aproveitando a
sua passagem por
São Paulo, a
profa. Roseanne
Dantas, visitou
as instalações
do
CTP (Centro
Tecnológico de
Desenvolvimento
de Pizzas &
Massas no
Brasil) a fim de
avaliar
possibilidade de
parcerias.
- A profa. Neuza
Miranda
apresentará
trabalho no I
Congresso de
Toxicologia da
Infância, na
cidade de Puerto
Madryn,
Argentina, no
período de 24 a
27/06/09.
SERGE PEYROT ministrará palestra sobre
Terapia Morfoanalítica
A Escola de Nutrição da UFBA, sob a coordenação
da Profa. Adriana Lima Mello reitera o convite para a palestra
"Terapia Morfoanalítica:
Uma Terapia Psicocorporal Contemporânea"
que será ministrada por SERGE PEYROT, criador da Terapia Psicocorporal
Morfoanalítica, nesta segunda-feira, 30/06, das 18h às 20h, no auditório do CESAT -
Centro Estadual de Referência em Saúde do Trabalhador, (Rua Pedro Lessa, nº
123 – Canela). Contato: 3283-7714 / Fax: 71 3237-1096 (Escola de Nutrição -
UFBA).
Vagas: 100 (Inscrições gratuitas). Interessados
devem preencher o formulário de inscrição em anexo e enviar para o endereço:
terapiacorporal.morfoanalise@gmail.com
Fome vai atingir
recorde de 1 bilhão de pessoas em 2009, diz FAO
 A
Organização das
Nações Unidas
para Agricultura
e Alimentação (FAO)
anunciou no
último dia
19/06, em Roma.
que o número de
pessoas que
passam fome no
mundo chegará
neste ano ao
recorde histó rico
de 1 bilhão.
Segundo a
projeção mais
atualizada, uma
em cada seis
pessoas passarão
fome no
mundo. Este
aumento no
número de
famintos foi
atribuída a uma
combinação da
crise financeira
internacional
com a
persistente
elevação dos
preços dos
alimentos. Ao
anunciar o dado,
o diretor-geral
da entidade,
Jacques Diouf,
advertiu que a crise
silenciosa da
fome que afeta
um sexto da
humanidade
representativa,
é um grave risco
para a segurança
e a paz mundial.
Saiba mais.
Rótulos de ovos
alertarão para
riscos à saúde
A Agência
Nacional de
Vigilância
Sanitária (ANVISA)
aprovou, no dia
16/06, norma
que determina
a
obrigatoriedade,
nos rótulos de
todos os ovos
comercializados
no país, das
seguintes
advertências: "O
consumo deste
alimento cru ou
mal cozido pode
causar danos à
saúde" e "Manter
os ovos
preferencialmente
refrigerados". A
decisão da
ANVISA é
fundamentada
em
estudo do
Ministério da
Saúde que aponta
o ovo como
principal
alimento
envolvido em
surtos de
doenças
transmitidas por
alimentos no
país se
considerado como
agente causador
a Salmonella. As
empresas
terão 180 dias
para se
adequarem à nova
norma.
Saiba mais.
UFRB
organiza
encontro
regional de
Microbiologia
Aplicada
O 1° Encontro Regional de Microbiologia Aplicada
(Erma) será realizado nos dias 23, 24 e 25 de setembro de 2009 no Gran Hotel
Stella Maris Resort, em Salvador. O evento pretende promover a integração e
divulgação de resultados nas diferentes áreas da Microbiologia (saúde,
agrícola e de solos, alimentos, biotecnologia e ambiental), fortalecendo
esta grande área de ensino e pesquisa nas Regiões Norte e Nordeste. Os
interessados em enviar trabalhos podem remetê-los até o dia 25 de julho.
Saiba mais.
Escola de Nutrição - UFBA
Rua Araújo Pinho, 32, Canela. Cep.: 40.110-150 – Salvador-Ba. Tel.: 71 3283-7700
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