III Mostra Acadêmica de Estágios de Nutrição - MAEN
Os alunos dos estágios curriculares da Escola de Nutrição da UFBA tiveram a oportunidade de mostrar seus trabalhos durante a III Mostra Acadêmica de Estágios de Nutrição que aconteceu na última sexta-feira dia 14 de maio, no Pavilhão de Aulas do Canela. Durante o período da manhã, os alunos expuseram os pôsteres em forma de varal, os quais a comunidade acadêmica pode prestigiar. A novidade desta III edição foi uma projeção de um vídeo produzido pelas estagiárias na sala de arte da UFBA. À tarde, todos participaram de uma conversa enriquecedora com especialistas das três áreas da Nutrição: Cláudia Montal (Social); Amélia Duarte (Clínica) e Eliacy Góes (ASA). Os autores dos trabalhos premiados receberam livros doados pela Editora da Universidade Federal da Bahia – EDUFBA.
Inquérito nacional revela perfil de saúde e nutrição dos povos indígenas
Os resultados do maior Inquérito Nacional de Saúde e Nutrição dos Povos Indígenas, foi realizado pela Fundação Nacional de Saúde (FUNASA) e pela Associação Brasileira de Pós-Graduação em Saúde Coletiva (ABRASCO), com apoio do Ministério do Desenvolvimento Social de Combate à Fome, revelou que devido as transformações em seu estilo de vida associada à interação com os não índios, os mesmos, começam a sofrer de obesidade, hipertensão arterial e diabetes. São também elevadas as prevalências de desnutrição em crianças e de anemia em mulheres e crianças De acordo com o inquérito, o processo histórico vivido por toda a população brasileira também alterou drasticamente os sistemas de subsistência indígenas. Muitos índios, hoje, vivem em áreas urbanas e, por isso, não mais produzem diretamente os alimentos consumidos. Segundo a pesquisa, 'pressões exercidas pela expansão dos projetos de colonização rural e empresas agropecuárias, garimpos e indústria extrativista, aliadas à ambientes degradados, comprometem seriamente sua segurança alimentar e saúde geral'. Os indígenas representam menos de 1% do contingente populacional brasileiro - aproximadamente 500 mil pessoas, divididos em mais de 200 etnias que falam cerca de 180 línguas. <img
Indústrias terão que cumprir exigência da ANVISA até agosto
A ANVISA publicou no Diário Oficial da União (DOU) a Resolução RDC nº 19 obrigando as empresas a informarem à agência a quantidade de fenilalanina, proteína e umidade presentes nos alimentos industrializados para a elaboração de uma tabela de sua parte. A nova regra também estabelece no parágrafo primeiro, do artigo 11º, que as empresas que apresentarem relatórios de análises das mencionadas substâncias em desacordo com o que dispõem os requisitos mínimos para os laboratórios executantes dos ensaios, ou apresentarem dados analíticos inconsistentes, podem ser solicitadas informações complementares ou nova análise do alimento por meio de exigência técnica.ILSI BRASIL promove prêmio para pesquisadores em alimentos funcionais
Estão abertas até o dia 30 de junho as inscrições para o Prêmio ILSI Brasil – Alimentos Funcionais 2010, que visa identificar, reconhecer e encorajar talentos da pesquisa científica e tecnológica na área de alimentos e ingredientes com propriedades funcionais nutricionais e de saúde além de componentes e ingredientes bioativos. Iniciativa da Força-Tarefa Funcionais, subordinada ao Comitê de Nutrição do ILSI Brasil, o Prêmio é concedido a cada dois anos. A novidade desta edição é que serão selecionados dois vencedores. O primeiro colocado receberá R$ 7 mil e o segundo R$ 3 mil. A inscrição é individual, mesmo que o candidato faça parte de um grupo de pesquisa e poderá participar com apenas um projeto. Inscrições: www.ilsi.org.br/premiofuncionais2010
