Escola de Nutrição da UFBA forma mais uma turma
A Escola de Nutrição está concluindo o semestre com a formatura da turma 2010.1: Novos Tempos, que homenageará as Professoras Gardênia Abreu Vieira Fontes, Rosemary Fonseca e Viviane Sahade Souza, além do funcionário Igor Farias. A turma terá como Paraninfa, a Profa. Drª. Sandra Maria Chaves dos Santos e Patronesse a Profa. Drª Lígia Amparo da Silva Santos, e como Amiga da Turma, a Profª. Drª Ethiane Sampaio. Parabenizamos e desejamos sucesso a todos os formandos.
Conhecendo o Guia Alimentar para a População Brasileira: Diretriz 3
A Diretriz 3 do Guia Alimentar para a População Brasileira, aborda o tema Frutas, Legumes e Verduras e preconiza o consumo diário de 3 porções deste grupo de alimentos.
Denomina-se verdura quando a parte comestível do vegetal são as folhas, flores, botões ou hastes. Utiliza-se a denominação legume quando as partes comestíveis são os frutos, sementes ou as partes que se desenvolvem na terra. Fruta é a parte polposa que rodeia a semente de plantas que possui aroma característico, sendo rica em suco, e tem sabor adocicado (PHILIPPI, 2003).
O consumo regular de uma variedade de frutas, legumes e verduras, possui efeitos significativos na saúde geral dos indivíduos e, mais especificamente, na prevenção de doenças crônicas não-transmissíveis (DCNT), como obesidade, diabetes tipo 2, doenças cardiovasculares e certos tipos de câncer, pois são fontes de vitaminas, fibras e minerais, além de compostos bioativos tais como fitoestrogêneos, carotenóides, flavonóides, dentre outros que possuem efeito protetor contra as DCNT.
II Jornada de Nutrição-UFBA
A comunidade UFBA tem o prazer de convidá-los para a II Jornada de nutrição-UFBA a JONUFBA, que acontecerá nos dias 18 e 19 de setembro no auditório da Faculdade Politécnica – Federação.
O evento contará com a participação de grandes nomes da nutrição na Bahia que abordará temas pioneiros e atuais no campo do saber da nutrição, como: Alimentação e cultura; nutrição e atividade física; nutrição funcional, gastronomia aplicada à nutrição, suplementação na prática clínica, transtornos alimentares e nutrigenômica.
Contatos:
Vívian (71) 8854-3736
Mayana (71) 9208-5130
Monique (71) 8766-0434
Ana Cláudia (71) 9128-1900
www.nutformandosufba.blogspot.com
II Mostra Científica de Nutrição Clínica: Atendimento Ambulatorial
Acontece nos dias 19 e 20 de agosto de 2010, no Cinema da UFBA (Pavilhão de Aulas Prof. Heonir Rocha PAC-Canela), a II Mostra Científica de Nutrição Clínica: Atendimento Ambulatorial. As inscrições estão sendo feitas na Fundação Escola Politécnica da Bahia, com vagas limitadas.
Informações:
ambulatoriosnutricao@yahoo.com.br
A Diretriz 3 do Guia Alimentar para a População Brasileira, aborda o tema Frutas, Legumes e Verduras e preconiza o consumo diário de 3 porções deste grupo de alimentos.
Denomina-se verdura quando a parte comestível do vegetal são as folhas, flores, botões ou hastes. Utiliza-se a denominação legume quando as partes comestíveis são os frutos, sementes ou as partes que se desenvolvem na terra. Fruta é a parte polposa que rodeia a semente de plantas que possui aroma característico, sendo rica em suco, e tem sabor adocicado (PHILIPPI, 2003).
O consumo regular de uma variedade de frutas, legumes e verduras, possui efeitos significativos na saúde geral dos indivíduos e, mais especificamente, na prevenção de doenças crônicas não-transmissíveis (DCNT), como obesidade, diabetes tipo 2, doenças cardiovasculares e certos tipos de câncer, pois são fontes de vitaminas, fibras e minerais, além de compostos bioativos tais como fitoestrogêneos, carotenóides, flavonóides, dentre outros que possuem efeito protetor contra as DCNT.
