Ministério da saúde renova acordo com indústria para melhorar alimentação dos brasileiros
O ministro da Saúde assinou acordo de cooperação com a Associação Brasileira das Indústrias da Alimentação (ABIA) que prorroga por mais três anos o Fórum da Alimentação Saudável. Estudo feito pela ABIA, em parceria com o governo federal, revela que 94,6% das empresas associadas à entidade, em média, alcançaram a meta estabelecida em 2007, quando o Fórum foi criado.
Com isso cerca de 230 mil toneladas de gordura trans deixaram de ir para as prateleiras em 2009, na comparação com 2008. As metas de redução desse tipo de gordura foram definidas a partir de recomendações da Organização Pan-Americana de Saúde (OPAS), que estabelece o limite de 5% de presença de gordura trans do total de gorduras em alimentos processados e 2% do total de gorduras em óleos e margarinas.
Ao todo, foram avaliadas doze categorias de alimentos, incluindo snacks, massas instantâneas, sorvetes, caldos, chocolates, sopas, panetones, óleos, pratos prontos, biscoitos e bolos, além de margarinas e cremes vegetais. Para a escolha dessas categorias, a ABIA - que representa cerca de 70% do setor produtivo nacional - fez um levantamento e selecionou os grupos de alimentos que apresentavam teores mais elevados de gorduras trans.
Desde a criação do Fórum da Alimentação Saudável - estabelecido com o objetivo principal de encontrar alternativas viáveis para a substituição e a conseqüente redução de alimentos prejudiciais à saúde dos brasileiros - foram desenvolvidas importantes ações conjuntas entre os órgãos parceiros: Ministério da Saúde, ABIA e Agência Nacional de Vigilância Sanitária - ANVISA.
Fonte: Ministério da Saúde
Processo seletivo da Residência de Nutrição Clínica 2011
As inscrições para o processo seletivo da Residência de Nutrição Clínica- 2011 serão no período de 04 de dezembro 2010 a 09 janeiro 2011, via internet, no site da CONSULTEC. Edital e informações pelo site: www.consultec.com.br
Aumenta o preço da Cesta Básica em Salvador
O preço da cesta básica aumentou em Salvador no mês de novembro, com acréscimo de 2,66% no valor total dos itens, segundo o Departamento Intersindical de Estatística e Estudos Sócio Econômico - DIEESE. No mês analisado, o soteropolitano precisou desembolsar R$ 210,64 pelo conjunto de alimentos básicos, contra os R$ 205,18 registrados em outubro.
O tomate foi o produto que mais contribuiu na elevação do custo da cesta básica em Salvador, com aumento de 16,87% no mês de novembro. Outro item que vem pesando no bolso dos soteropolitanos é o açúcar, que subiu 14,21% em sua quarta alta consecutiva. Segundo o DIEESE, o aumento ocorre devido ao aumento nas exportações e à equalização dos preços do produto com o mercado internacional.
Também aumentaram os preços da carne bovina, que em sua quinta alta consecutiva subiu 8,56% no mês, além do leite (5,47%), do café (5,42%) e do óleo de soja (1,56%). Por outro lado, itens como banana, feijão e arroz tiveram redução no custo.
O ministro da Saúde assinou acordo de cooperação com a Associação Brasileira das Indústrias da Alimentação (ABIA) que prorroga por mais três anos o Fórum da Alimentação Saudável. Estudo feito pela ABIA, em parceria com o governo federal, revela que 94,6% das empresas associadas à entidade, em média, alcançaram a meta estabelecida em 2007, quando o Fórum foi criado.
Com isso cerca de 230 mil toneladas de gordura trans deixaram de ir para as prateleiras em 2009, na comparação com 2008. As metas de redução desse tipo de gordura foram definidas a partir de recomendações da Organização Pan-Americana de Saúde (OPAS), que estabelece o limite de 5% de presença de gordura trans do total de gorduras em alimentos processados e 2% do total de gorduras em óleos e margarinas.
Ao todo, foram avaliadas doze categorias de alimentos, incluindo snacks, massas instantâneas, sorvetes, caldos, chocolates, sopas, panetones, óleos, pratos prontos, biscoitos e bolos, além de margarinas e cremes vegetais. Para a escolha dessas categorias, a ABIA - que representa cerca de 70% do setor produtivo nacional - fez um levantamento e selecionou os grupos de alimentos que apresentavam teores mais elevados de gorduras trans.
Desde a criação do Fórum da Alimentação Saudável - estabelecido com o objetivo principal de encontrar alternativas viáveis para a substituição e a conseqüente redução de alimentos prejudiciais à saúde dos brasileiros - foram desenvolvidas importantes ações conjuntas entre os órgãos parceiros: Ministério da Saúde, ABIA e Agência Nacional de Vigilância Sanitária - ANVISA.
Fonte: Ministério da Saúde
