Docentes - Departamento da Ciência dos Alimentos
Andrea Sgrillo Pedreira Torrese-mail: deastorres@terra.com.br; deasgrillo@hotmail.com
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Asdrubal Vieira Senrae-mail:
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Celina Maria Pereira Alonsoe-mail:
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Dalva Maria da Nóbrega Furtunatoe-mail: dalvamnf@ufba.br; dalvamnf@terra.com.br
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Deusdélia Teixeira de Almeidae-mail: delia@ufba.br
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Euzélia Lima Souzae-mail: euzeliasouza@yahoo.com.br
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Ingrid Cardoso Fidelese-mail: ingridcf@ufba.br
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Iracema Santos Velosoe-mail: iravel@ufba.br; iravel4@hotmail.com
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Itaciara Larroza Nunese-mail: itaciara@ufba.br
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Ivaldo Nidio Sitonio Trigueiroe-mail: ival@ufba.br
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Jamacy Costa Souzae-mail: jamacy@ufba.br
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José Ângelo Wenceslau Góese-mail: joseang@ufba.br
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Lílian Lessa Andradee-mail: liilanl@ufba.br
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Márcia Regina da Silvae-mail: marregis@ufba.br
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Maria Cecília Sá Pinto Rodrigues da Costae-mail: marcosta@superig.com.br
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Maria da Purificação Nazaré Araújoe-mail: puri@ufba.br
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Maria da Conceição Pereira da Fonseca
e-mail: mcfonsec@ufba.br, mcfonseca@gmail.com
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Marilena Pacheco Assunçãoe-mail: marilena@ufba.br
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Neuza Maria Miranda dos Santose-mail: neuzami@ufba.br; neuzami2004@yahoo.com.br
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Odilon Braga Castroe-mail:
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Rogeria Comastri de Castro Almeidae-mail: rogeriac@ufba.br
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Roseanne Porto Dantase-mail: dantasroseanne@ig.com.br
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Rosemary da Rocha Fonsecae-mail: rosefonseca@ufba.br
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Ryzia de Cássia Vieira Cardosoe-mail: ryzia@ufba.br
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Tereza Cristina Braga Ferreirae-mail:
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Tereza Cristina de Oliveira e Oliveirae-mail:
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Walison Fábio RogérioProfessor do Curso de Gastronomia da Universidade Federal da Bahia e Mestrando do Curso de Pós Graduação da Escola de Nutrição da Universidade Federal da Bahia. Nutricionista formado pela Universidade Estadual Paulista - UNESP/Botucatu - S.P. (2005) e Cozinheiro Chef Internacional formado pelo Senac Águas de São Pedro - S.P.(2006).
e-mail walisonrogerio@yahoo.com.br
